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广东侨乡信宜大芥菜 ：寒冬里 的“家乡味道”******

　　中新社茂名1月14日电 题 ：广东侨乡信宜大芥菜：寒冬里 的“家乡味道”

　　作者 梁盛 陈子楷

　　在广东侨乡信宜市，大芥菜是名副其实的“网红菜”。“天气越冷越好吃”是大芥菜众所周知的“天性”，而更让众多客居异国他乡的信宜籍乡亲在寒冬里惦记 的， 是大芥菜的“家乡味道”。

　　侨港信宜同乡会荣誉会长张权才近日受访时表示，信宜大芥菜又名大青菜，其最突出的特点是体型大 、产量高 、生产周期短，且信宜独特的地理环境 ，造就了其肉质鲜嫩，味微苦口甘的特点 。其中 ，钱排镇冬季气候高寒，霜冻期长 ，加上当地种植使用的多 是农家肥，因而种出来 的大芥菜味道特好 。

　　出生于信宜钱排镇云开村 的张权才说，小时候村里的生活缺油少肉，乡亲们平时吃得最多的下饭菜就 是清炒大芥菜 。如今大家的生活水平提高了，通常会将大芥菜与腐竹 、牛肉 、猪杂等食品混炒，“腐竹炒菜梗”便 是当地有名的农家菜，口味极佳 ，甜脆爽口，是餐桌上 的一道美味佳肴 。特别是外出的游子回乡省亲时 ，大芥菜几乎 是每餐的首选菜式。

　　家住钱排镇 的菜农程玉兰告诉记者 ：“自去年12月初以来，大芥菜经历了数次寒潮，这种持续低温天气 ，使得大芥菜特别‘吃香’。近段时间来 ，随着乡村旅游人气复苏，大芥菜也就成了游客 的‘抢手货’。这半个月 ，我家卖给游客 的大芥菜就超过了500公斤 ，收入大约5000元人民币。”

　　据程玉兰介绍 ，大芥菜盛产于冬季 ，生长环境气温要求较低，而且气温越低长得越快越旺。一般 是10月份种植 ，一个月后就可以分梗采摘 。在严寒霜冻期未到之前 ，大芥菜的味道一般，经历霜冻后的大芥菜 ，味道尤佳。除了清炒 、拌炒，大芥菜还可以晾晒成干，以备在缺菜的季节食用 ，也可以用坛子封存，腌制成酸菜 ，有生津开胃 、增强食欲 的作用 。

　　信宜市人大常委会副主任、钱排镇党委书记俞淮竞介绍说，大芥菜 的采收期也 是当地三华李 的赏花期 ，信宜每年接待 的赏花游客数以几十万计 ，给游客印象最深 的，除了李花就是大芥菜，堂食之后游客往往还要捎上几捆带回家。

　　如今的信宜大芥菜闻名遐迩 ，还有了“信宜出品”“信字号”品控溯源“身份证”，销售包装也变得“高大上” 。据悉 ，在钱排镇，今年大芥菜的种植面积和产量比上年明显扩增 ，将为当地千家万户带来一笔可观收入 。(完)

（新春走基层）从“港漂”到“会长” “90后”姑娘在双向奔赴中链接浙港******

　　中新网杭州1月25日电(郭其钰)打年糕、看烟花、逛灯会……今年春节 ，浙江旅港青年会会长蒋思雨再次感受到了记忆中儿时 的年味。得益于香港与内地“通关” ，这是她三年来第一次回到老家浙江海宁过年 ，与父母家人团聚团圆。

　　时隔三年 ，今年1月8日香港与内地迎来首阶段免检疫“通关” ，得知消息后，蒋思雨立即订了过年回家的机票 。对于常年往返于浙港两地 的她来说，“通关”是极大的利好。

　　2015年，蒋思雨赴香港中文大学攻读硕士研究生。彼时 ，一直生活在内地 的她参加了浙江旅港青年会赴港新生分享会，不仅认识了很多在香港的朋友，还帮助初来乍到 的她解决了不少生活学习中的难题。

　　“从此以后我经常参加浙江旅港青年会的活动 ，大家都 是年轻人有共同语言 ，并且有共同的家乡浙江 ，浙江旅港青年会也成了我们温暖的组织和家园。”蒋思雨说。

　　毕业后 ，在浙江旅港青年会的帮助下 ，蒋思雨找到了在香港的第一份工作。“当时只是想体验一下这座城市 的工作生活节奏 ，有一段不一样 的人生经历，后来因为各方面越来越顺利，便自然而然留在了香港。”

　　私人秘书、理财规划师 、自主创业，蒋思雨笑称自己也曾是“港漂”。她深知独自在香港漂泊的不易，便加入浙江旅港青年会担任执委 ，组织活动去帮助更多旅港青年 。

　　2021年，蒋思雨接过接力棒，担任浙江旅港青年会会长一职 ，带领这个5000多名会员的青年社团 ，成为浙江与香港之间最具活力的纽带。

　　“过去一年我们克服疫情影响，共组织了46场活动，特别 是在浙港两地青年交流方面，我们带领香港青年走进浙江舟山和嘉兴 ，和两地的青年团体结成了同心伙伴 。”蒋思雨告诉记者 ，浙江旅港青年会还成立了义工团 ，发动年轻人 的力量积极参加社会公益 。

　　在蒋思雨心中 ，2022年浙江旅港青年会登上庆祝香港回归25周年 的文艺表演舞台，成为他们 的高光时刻 ，在全香港面前展现了浙江青年 的风采和面貌 。

　　从“出走”到“回归”，如今蒋思雨带领越来越多香港青年回到浙江 ，促进两地青年 的交往交流。

　　“香港和内地恢复‘通关’后 ，对我们来说香港和杭州也是2小时城市圈。”蒋思雨希望今年借杭州亚运会契机，组织更多香港青年来浙江参访交流 ，让两地青年越走越近、越走越亲 。(完)

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）